Chers amis et chers clients du Restaurant Cômo, découvrez la carte actuelle, qui varie selon les produits de saison. Une grande partie de nos plats est disponible en take-away avec un délais de 24h (voir onglet take away). Buon Appetito!
Nos Entrées
- A partager : La Pinsa26€/30€/38€Encore meilleure qu’une pizza, la Pinsa se distingue par sa pâte légère et ultra croustillante. Sa fermentation longue (72h !) lui confère une texture aérienne incomparable. Pour accompagner un apéritif, il n’ y a pas mieux…
➵ Tomates, Roquette et Mozzarella di Bufala
➵ avec en plus de la Mordadella bien choisie
➵ ou avec du Culatello di Zibello 24 Mois « Slow Food »
- A partager : La Plancha pour 1 ou 2 pers.24€/48€On aime la charcuterie italienne mais seulement celle qui est bien faite ! Ici nos coups de cœur et autres antipasti. Et quand c’est bon, c’est bon ! servie avec une bruschetta
- Bruschetta au Coulis de Tomates ou la "Chic"18€/26€Du croquant et du moelleux avec une garniture simplement bonne ou dans sa version plus classe avec du Culatello di Zibello. A vous de choisir !
- Bruschetta au Lard « Mafalda » de Colonnata IGP, Tomate et Origan de Sicile20€
Le lard de Colonnata ne se décrit pas vraiment. Il fond, presque sans résistance, dévoilant une richesse et une longueur uniques. Avec le temps, il est devenu bien plus qu’un produit, une référence que peu égalent.
- Prosciuto Crudo d’Oswaldo di Cormons 24 Mois (Friuli)22€Un des Meilleirs jambons italiens, conçu depuis 1940 par un artisanant familial.
- Culatello di Zibello 24 mois"Slow-Food"28€Le roi du jambon italien conçu depuis deux siècles dans la plaine du Pô par un artisanat familial. Une fois que vous y aurez goûté, le jambon sec ne sera plus jamais pareil pour vous
- Carpaccio de Bœuf "Sanato Piémontais" Rucola, Parmigiano Reggiano30€/38€Ici, un carpaccio de bœuf bien loin des produits industriels que l’on voit partout…Nous avons choisi une viande de très haute qualité. Et vous savez quoi ? Cela se goûte immédiatement.
- Vitello Tonnato aux Câpres de Pantelleria30€Un classique du Piémont, un mariage d’une fine tranche de veau et d’une sauce au thon, devenu légendaire chez nous ! Nombreux d’entre vous affirment que c’est le meilleur Vitello qu’ils n’ont jamais goûté. A vous de faire votre propre avis…
- Cappelletti au Bouillon de Poule24€Une recette ancestrale qui évoque la cuisine de la nonna. Des pâtes farcies de viande faites mains et plongées dans un bouillon de poule riche en goût. Du réconfort assuré à chaque cuillère.
- Salade de Homard Breton décortiqué, Mayonnaise Coulis de Piquillos Doux58€
Trois éléments, pas un de trop. Oui, c’est simple, et c’est précisément pour ça que c’est bon.
- Tartare de Thon Rouge Bluefin, Mangue, Gingembre, Grenade, Fruit de la passion30€
- Cocktail de Crevettes Grises & Avocat26€
- Insalata Mista14€Des feuilles de salade, roquette et fenouil et surtout, la magie de l’assaisonnement : une huile d’olive extra vierge, du vinaigre balsamique de Modène et de la fleur de sel.
Pasta
- Spaghetti Chitarra alla Norma comme je les aime28€Tomates fraîches, basilic, aubergine sicilienne et ricotta
- Fettuccine al Ragu22€/28€La bolognaise pur bœuf certifié sans porc, et basta ! Assez avec les spaghettis car en Italie la sauce bolognaise se sert avec des Fettucine (‘petits rubans’).
- Gnocchi de Pommes de Terre Ratte à la Sorrentina24€/30€Tomates, Basilic et Mozzarella di Bufala
- Casoncelli – Ravioli de la ville de Bergamo avec Polenta et Taleggio24€/30€
La cuisine au beurre n’est pas que française. Pour preuve, on vous laisse découvrir notre beurre parfumé à la sauge qui sauce nos raviolis. Viva l’Italia.
- Raviolis Ricotta e Spinacci, Coulis de Tomates et Basilic24€/30€Crème de Mozzarella au Basilic Parmigiano Reggiano
- Paccheri Salsiccia e Funghi24€/34€
De la saucisse italienne (sans fenouil) avec des champignons.
- Lasagnes alla Bolognaise28€Il y a des lasagnes et des lasagnes. Les nôtres vont vite vous réconcilier avec ce plat trop souvent maltraité. A essayer d’urgence !
- Spaghetti (pastai 28 de Gragnano) aux Anchois de Cantabrique28€
- Fleur de Courgette en Nage de Homard, Raviolis aux Crustacés et Ail Noir d’Aomori (Japon)32€/42€
- Linguine aux Thon de Sicilie et oignons Rouge de Tropea28/38€
- Linguine (pastai 28 de Gragnano) à l’Homard Breton tout Simplement !58€Parfois, c’est dans la simplicité d’un plat que réside toute sa subtilité, surtout lorsqu’il est préparé avec un produit d’exception. Découvrez notre homard entièrement décortiqué pour un plaisir encore plus grand.
Poissons & Viandes
- Polenta aux Gambas Sauvage42€
- Poulpe grillé des Pouilles, préparé aux herbes, accompagné d’une purée de racines44€Beurre Blanc aux Gingembre et Citronnelle
- Filet d’Omble Chevalier, Risotto Burro & Salvia38€
- Saltimbocca de Mignon de Veau et ses accompagnements44€Littéralement « saute en bouche ». Quoi ? Du veau coupé finement, une tranche de Jambon de Parme et de la sauge.
- Bistecca di « Sanato Piémontais » Patatine al Forno, Rosmarino42€Steak préparé avec de la roquette et Parmigiano Reggiano 30 Mois et des patates dorées four.
- Osso-Buco de Veau du Pays à la Milanaise42€Une recette traditionnelle symbole de la cuisine italienne authentique. Du réconfort assuré à chaque fourchette.
- Foie de Veau Peter’s Farm à la Vénitienne42€Recette ancestrale où le foie de veau est cuit avec une fondue d’oignons de la sauge et déglacé au vin blanc.
Desserts
- Coupe de Glace ou Sorbet Maison10€/15€
2 Quenelles ou 3 Quenelles.
Vanille Bourbon Madagascar, Moka, Chocolat, Citron Syracuse IGP, Orange sanguine IGP, Fruits Rouges, Mangue, Fiordilatte, Pistache - Carpaccio d’Ananas, Sorbet mangue, et Fruits de la Passion16€
- Dame Blanche16€
- Tiramisu à l’Espresso, Gelato al Caffè16€
- Gelato Fiordilatte, Marmellata de Myrtilles Sauvages et Sabré Breton16€
- Affogato al Caffè16€
- Sgroppino16€Sorbet Citron de Syracuse IGP, Grappa Prosecco
- Pepites de Parmigiano Reggiano 30 mois avec Aceto balsamico18/25€Aceto Balsamico di Modena DOP Tradizionale 12 ans ou Aceto Balsamico di Modena DOP Extravecchio 25 ans
- Assiette de Fromage18€
www.comoresto.lu
19. Rue des Remparts
L-4303 Esch-sur-Alzette
+352 54 27 23 1
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